6月の食育の日は、規格外野菜の普及活動を行っている本学の学生グループ「SalVage※」と食育推進室が共同でメニュー開発を行い、規格外の茄子や規格外野菜で作られた乾燥野菜をたっぷり使った本格スパイスカレーとデザートを学食で提供しました。
※SalVage : 手机赌博官网_NBA赌注app-游戏平台内の農家さんへの取材を通して規格外野菜の普及と地域創生を目指す自主研究グループ。2020年9月に活動を開始。主にSNSを活用し情報発信を行っている。
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?茄子とじゃが芋のネパール風カレー
（ターメリックライス）
?ドライベジタブルと豆のマリネ
?茄子とツナの和え物
?キール
（米粉と牛乳とカルダモンパウダーのデザート）
?スイカ
←国際色豊かなメニューに合わせ、英語英米文学科の
学生が英語バージョンのポスターも作成しました！
学食入口では、10：20より「SalVage」の学生による規格外野菜の販売も行われ、無事完売致しました！
大根、トマト、キャベツを販売。
★たくさんの方にご購入頂きました
今回の食育の日は、「お弁当」と「定食」両方の形式で提供しました。食券の販売は8：30より開始され、朝早くから購入される学生が見受けられました。
←↑お好みで二種類のスパイスを選べるようになっており、多くの方が利用されていました☆
ステージでは「SalVage」のメンバーが作成した、規格外野菜について行った取材内容などの活動報告や、食育の日のメニューについての動画を公開しました。
12時からは実際に視察へ行った学生の発表も行われ、皆さん食事を食べながら耳を傾けていました。
今回のメニューはいかがだったでしょうか？皆さんのご意見を参考にメニューを考えていきますので、積極的にアンケートにご協力をお願いします。
また、「こんなメニューを食べたい！」という方は、「たべラボ」の活動に参加し、一緒にメニューを考えてみてはいかがでしょうか？皆さんの参加をお待ちしています。
７月の食育の日テーマは、「たべよう 海藻の森～Fish＆Blue Carbon～」です。
たべラボメンバーが宇土地域の海藻会社を訪問し、海藻(ブルーカーボン)のお話を伺ったり、実際に海藻御膳の試食をさせて頂いた中で発見した海藻と魚の魅力を、もっと多くの人へ伝えよう！と考案したメニューです。
ぜひこの機会においしい魚と海藻メニューを食べましょう！
